#2 Re: Vady cideru » lehce octova chut » 2015-01-08 00:52:47

:-D :-D :-D já teda moc neporadím, jen mě zaujalo to "na manželku je prý dost suchý"
já už jsem si taky zvykl, že přítelkyni nechutná a chutnat nebude :-D ona je prostě na ty sladký sra.ky typu Carling :-) to už tak asi bude no :-)

Já teda při lahvování dávám jednu lžičku cukru na půl litru.

#3 Vady cideru » Hniloba » 2015-01-07 19:02:57

Snooky®
Odpovědi: 0

Zdravím,

můžu poprosit o rady? Nedávno jsem se chystal lahvovat již několikrát přetočený cider a při té příležitosti jsem ho i chutnal. Chuť mi přišla normální jako vždy, akorát to mělo takový "ocásek" takovou pachuť jakoby. Připomínalo mi to hnilobu. Má někdo zkušenost? Cider není cítit jinak než obvykle. Díky

#4 Re: Kvašení » Výroba cideru v zimě? » 2014-12-27 13:53:59

zrovna nedávno jsem řešil podobný problém, naštěstí se povedlo sehnat improvizovanou drtičku a lis :-) 23.12.2014 jsme tedy místo pečení cukroví moštovali :-D
Moc toho není cca 30 litrů moštu. Z asi 20 litrů chci zkusit udělat cider tak se uvidí no.

#6 Re: Kvašení » Plíseň? » 2014-11-11 19:23:54

nebyl to křís? Ale tak když chutná dobře tak je to jedině dobře! :-)

#7 Re: Kvašení » Kvašení » 2014-11-09 20:14:12

Se ciderem jsem začal letos, takže zase tak informovaný nejsem. Každopádně po prvním stočení se mi několikrát stalo, že mi to začalo křísovatět. Nejspíš kvůli tomu, že jsem nechal kvasnou nádobu do 3/4 plnou. Takže jak píše kasal osvědčilo se mi dolít po hrdlo a dát ještě kvasnou zátku. Ale říkám jsem začátečník ;-)

#8 Re: Chemie a přídavky » Čištění demižonu (chemie) » 2014-10-26 20:18:44

jen bacha když na ten louh budeš lít horkou vodu, je to jak hrnečku vař

#10 Re: Vady cideru » Křís » 2014-10-19 09:49:49

Můžu se zeptat ohledně křísu? Je to velký problém, změní to hodně chuť cideru? Nikde se o tom moc nepíše. Někdy se mi to tam udělá a někdy ne, nevím čím to, protože vždy postupuju relativně stejně. Dočetl jsem se, že když se odsaje pouze čistý cider bez křísu, tak není problém. Co na to zkušenější? Díky

#11 Re: Alternativní postupy » Turbo Cider s přidaným CO2 » 2014-10-13 18:59:26

Gerhard: můžu se zeptat osvědčila se ta metoda sycení CO2 za pomoci sodastreamu? Plnil si normálně do pivních lahví? Pokouším se vyrobit cider prvním rokem a stále si lámu hlavu s nejlepším způsobem uchovávání. Tak jsem si říkal přidat CO2 a zazátkovat do pivních lahví. Případně máte někdo ještě nějaký způsob jak přidat bublinky, aby to pivní lahve vydržely? Díky

#13 Re: Kvašení » Špunty: korek nebo guma? » 2014-10-09 17:22:40

Henry: a namáčel si ty korky do teplé vody před vložením? Pak se zatáhnou, ale jestli jo tak už nevím :-)

#14 Re: Stáčení a lahvování » Jak dlouhá archivace?? » 2014-10-05 21:09:40

Snažím se tu knihu sehnat už docela dlouho, ale zatím bezvýsledně. Pokud by někdo věděl kde se dá koupit, tak prosím za tip. Nebo dokonce kdyby jí někdo chtěl prodat. Děkuji

Zápatí

Založeno na FluxBB 1.5.8 | CZ a SK