Info

Fórum Témata Příspěvky Poslední příspěvek
1

Novinky

Co se kde o cideru píše

(Moderuje flops)

78 99 2016-07-02 11:18:18 od Jirka Vrba
2

Odkazy

Zajímavé odkazy o cideru česky, anglicky a sem tam i v jiném jazyce

(Moderuje flops)

39 76 2016-06-26 07:46:15 od Frantisek Apfelbeck
3

Kde se dá ochutnat cider?

Máte tip kde se dá ochutnat zajímavý cider? Kde se cider čepuje, kde probíhají ochutnávky či soutěže?

(Moderuje flops)

64 141 2016-03-28 13:05:08 od InCider
4

Jak chutná cider?

Ochutnali jste někde u nás či v zahraničí zajímavý vzorek cideru? Jaký byl?

(Moderuje flops)

29 35 2016-08-09 11:50:39 od Piparkakuja

Výroba cideru

Fórum Témata Příspěvky Poslední příspěvek
1

Odrůdy jabloní (hrušní)

Jaké odrůdy jsou vhodné pro výrobu cideru a jaké nejsou? Jaké kombinace odrůd?

(Moderuje flops)

8 26 2016-08-18 21:01:20 od Tolman
2

Čištění a výběr ovoce

Jak čistit ovoce a jak vybrat vhodné plody pro výrobu cideru

(Moderuje flops)

2 10 2016-03-15 21:09:19 od Piparkakuja
3

Drcení ovoce

Jak drtit ovoce, jaké drtičky jsou na trhu

(Moderuje flops)

7 41 2015-10-31 23:38:57 od Piparkakuja
4

Lisování ovoce

Jak lisovat mošt

(Moderuje flops)

8 22 2014-09-30 15:15:32 od kasal
5

Kvašení

Kvašení je základ, jak dosáhnout nejlepších výsledků

(Moderuje flops)

35 252 2016-07-24 22:25:24 od Glenr
6

Chemie a přídavky

Jaké prostředky použít pro zkvalitnění výroby?

(Moderuje flops)

4 43 2015-11-05 20:38:49 od Piparkakuja
7

Stáčení a lahvování

Blížíme se do finále a teď to nepokazit

(Moderuje flops)

13 57 2016-03-10 21:13:19 od Piparkakuja
8

Vady cideru

Něco se nepovedlo tak jak se mělo? Má cider špatnou vůni nebo chuť? Je moc kyselý či kalný?

(Moderuje flops)

9 51 2016-01-31 12:36:24 od Piparkakuja
9

Legislativa

Co je potřeba splnit, aby člověk mohl doma legálně vyrábět cider?

(Moderuje flops)

2 17 2015-09-17 07:56:21 od Zajda
10

Alternativní postupy

Výroba cideru může být docela dobrodružství. Nedá se říct, že je jen jediná správná cesta.

(Moderuje flops)

3 29 2015-11-14 09:46:01 od flops

Bazar

Fórum Témata Příspěvky Poslední příspěvek
1

Nabízím

Nabídka všeho, co souvisí s výrobou cideru. Lis, demižón, filtr nebo třeba jablka.
2 2 2015-05-04 08:06:56 od flops
2

Poptávám

Potřebujete něco pro výrobu cideru? Zkuste se zeptat, třeba se někdo ozve.
1 1 2015-05-06 12:57:43 od gallus

Naše cidery

Fórum Témata Příspěvky Poslední příspěvek
1

Vrba Cider

Cider zkouším vyrábět od roku 2010, používám vlastní jablka (české pannenské a valašská jadrnička). Mým ideálem je výrazné jablečné aroma, vyvážená přírodní chuť a jemná perlivost, to vše bez zbytečné chemie.
10 33 2016-05-09 21:20:27 od Jirka Vrba
2

Ondra

První pokus o cider přišel v r. 2011 s poněkud pochybným výsledkem, ale pořád se to zlepšuje. Zdrojem jsou mi jablka ze starých jabloní z podhůří Krkonoš, cílem pak vyrobit přírodní polosladký perlivý cider. Bez složitého vybavení v domácích podmínkách. Experimentuju s technikou keevingu.
3 19 2014-09-25 16:01:23 od Ondra
3

Cider z Hájovny

S cidrem jsem začala v roce 2012, základem mé výrobní filozofie je vyrobit cider z kvalitní, čerstvé šťávy, kterou získávám z vlastního sadu na severním Plzeňsku. Pěstuji různé odrůdy jabloní včetně starých krajových. Sklepní prostory naší staré hajenky z 18. století umožňují jak cidru pomalu kvasit, tak zrát.
3 7 2016-03-04 17:04:08 od Hajenka
4
1 2 2012-10-08 10:20:06 od Quixote
5
1 7 2012-12-16 21:48:49 od Ondra
6

The jabčák

Okolo kvašení se motám déle, okolo cideru zatím jen chvilku (přelom 2009-2010); cílem je udělat cider co bude pěkně vonět, při otevření nevybuchne a zvládne i chvíli zrát. Ve sklepě se snažím nepoužívat žádné přídavky kromě síry a cukru/šťávy na rozkvašení v lahvi. Jednou bych chtěl kvasit v novém bariku :)
1 5 2014-01-29 21:03:48 od stepan
7

Sluneční Cidre

S výrobou cidre začínám teprve letos (2014). Snažím se o variantu cidre zrající v lahvích pod korkem. Jablka jsem zpracoval vlastní ze starého, neošetřovaného sadu. Lisuji ručním lisem. To vše na jižních svazích pod Ještědem ve výšce kolem 600 m.n.m., kde se snažím i o pěstování odolných severoněmeckých odrůd vína. Na jaře 2015 se chystám k výsadbě nového sadu jabloní.
1 4 2015-05-05 12:28:57 od Henry
8

Kardinál

Můj KARDINÁL je jedním slovem poctivý cidre. Nikde ho nekoupíte, nic nestojí a ochutnat ho můžete jedině se mnou. Snažím se o francouzskou variantu s výraznou perlivostí a zbytkovým cukrem. Používám výhradně vlastní jablka staré odrůdy Kardinálka, které vypadají jako kardinálové - znají jen červenou, bílou a černou barvu. Přidávám do něj už jen nadšení a čas. A výsledek? Je to eminence mezi cidry. Snad jednou ochutnáme...
0 0 Žádný příspěvek
9
2 54 2016-08-07 12:51:14 od Piparkakuja
10

Ostatní

Chcete se přidat? Založte si svůj první cider v této složce, já to pak přesunu.
3 3 2015-12-17 18:56:06 od Kahy

Související témata

Fórum Témata Příspěvky Poslední příspěvek
1

Péče o jabloně

Dobrý cider potřebuje dobré suroviny

(Moderuje flops)

13 25 2015-01-23 21:02:23 od Vovocnar
2

Vaříme s ciderem

Recepty ve kterých se používá cider

(Moderuje flops)

6 6 2016-05-14 09:04:30 od Jirka Vrba
3

Péče o sklep

Dobrý sklep to je poklad, správná teplota, správná vlhkost, žádní nezvaní hosté ...

(Moderuje flops)

1 15 2014-10-09 10:30:01 od kasal
4

Výroba moštu

Jablečný mošt je základní surovina pro výrobu cideru. Dá se ale pít jen tak, vyrobit z něj calvados nebo jablečný ocet.

(Moderuje flops)

3 14 2014-01-25 22:15:36 od brazdic
5

Ovocné a vína a jiné dobroty

Když už jsme u toho kvašení, tak vyrábět se dá spoustu jiných dobrot.

(Moderuje flops)

4 38 2016-02-03 19:48:24 od Doktor
6

Jablečný ocet

Domácí výroba jablečného octu

(Moderuje flops)

2 6 2011-10-04 22:40:43 od Jirka Vrba

O webu

Fórum Témata Příspěvky Poslední příspěvek
1

Náměty na rozvoj

Pokud máte nápad jak obohatit tento web nebo narazíte na nějaký problém piště do tohoto fóra

(Moderuje flops)

2 12 2012-12-21 23:07:14 od Jirka Vrba

Informace o fóru

Statistika fóra
Celkový počet registrovaných uživatelů: 210
Celkový počet témat: 360
Celkový počet příspěvků: 1.152
Informace o uživateli
Nejnovější registrovaný uživatel: Tomtv
Registrovaných uživatelů online: 0
Hostů online: 5
reklama:

Zápatí