#1 Stáčení a lahvování » doba stáčení » 2012-10-27 16:36:08

chlasty
Odpovědi: 0

Ahoj,

Chtěl bych se zeptat, kdy mám začít stáčet do lahví?
Právě popíjím ochutnávku z demižonu kde byl cider tři týdny po prvním stočení. Rád bych ho stočil ještě jednou.
Diky

#2 Stáčení a lahvování » doba stáčení » 2012-10-27 16:36:08

chlasty
Odpovědi: 0

Ahoj,

Chtěl bych se zeptat, kdy mám začít stáčet do lahví?
Právě popíjím ochutnávku z demižonu kde byl cider tři týdny po prvním stočení. Rád bych ho stočil ještě jednou.
Diky

#3 Stáčení a lahvování » doba stáčení » 2012-10-27 16:29:39

chlasty
Odpovědi: 0

Ahoj,

Chtěl bych se zeptat, kdy mám začít stáčet do lahví?
Právě popíjím ochutnávku z demižonu kde byl cider tři týdny po prvním stočení. Rád bych ho stočil ještě jednou.
Diky

#4 Re: Chemie a přídavky » Síření cideru » 2012-10-10 16:40:53

Jirka Vrba napsal:

podle toho co píše H. Uhrová: Jak se dělá cidre, tak na 50l použít 1/6 sirného plátku 3g. Tím by mělo být 10mg SO2 v litru.

já jsem používal spíš disiřičitan draselný, líp se s ním pracuje. Tím sklo vypláchnu před použitím a nechám okapat.


- kolik g používáte na ten výplach demižonu?

#5 Kvašení » Kdy a jak zastavit kvašení? » 2012-10-07 17:04:31

chlasty
Odpovědi: 12

Ahoj,

Chtěl bych se zeptat jak mám zastavit a kdy kvašení, abych měl opravdu cider, tedy požadovaný obsah alkoholu?
Protože když už se to zastaví samo, tak budu mít víno.
Diky

#6 Re: Kvašení » Měříte cukr v moštu? » 2012-10-07 09:53:05

Cukr měřím moštoměrem na víno, nevím jaký velký rozdíl to je u jablek :) ale ve svých 30 litrech moštu mám prý 3,2 kg cukru.
Boužel nevím co s touto informací :)

#7 Kde se dá ochutnat cider? » Dánové ve Starém Kolíně » 2012-07-19 19:14:33

chlasty
Odpovědi: 0

" U nás " v polabské vesničce mezi Kolínem a Kutnou Horou v restauraci Pohoda, lze zakoupit Apple cider značky Somersby 0,3l za 28 Kč, podáváno ledově vychlazené.
Je pravda, že jsem na to koukal jako z jara, když k nám ke stolu nesl pan Zikeš první ochutnávku dánského cideru. Obzvláště v hospodě kde se kromě piva nikdy nic jiného nepilo a o to, pro mě byl tento nález větším překvapením. Každopádně se celkem pije, tedy zatím spíše naše něžné polovičky.  Dle všeho ho dováží budějovický budvar.

#8 Re: Lisování ovoce » Lisování ovoce ždímačkou » 2012-05-07 14:12:37

Tak po různých debatách jsem z použití ždímačky taky odstoupil. Pokusim se vyrobit lis za pomoci heveru.
Jak praví kamarád: " dejte mi hydraulický zvedák a pevný bod ve vesmíru a vylisuju mošt i z asfaltu" :-)
potom dám vědět jak to dopadlo..

#9 Kvašení » Doba kvašení » 2012-05-07 09:47:53

chlasty
Odpovědi: 21

Ahoj,

Chtěl bych se zeptat, jak dlouho kvasíme v nádobě po ukončení "divkého kvašení" a jak dlouho by měl být v lahvích než je otevřeme a začneme degustovat?

#10 Lisování ovoce » Lisování ovoce ždímačkou » 2012-05-03 08:03:19

chlasty
Odpovědi: 3

Ahoj,
Na zahrada.cz jsem četl že někdo využívá k lisování ždímačku a prý je to super. Má s tím někdo zkušenost? Protože ždímačku na rozdíl od lisu mám.. dik Zdeněk

#11 Odrůdy jabloní (hrušní) » Kolik je potřeba jablek na 50L demižon? » 2012-05-02 11:01:11

chlasty
Odpovědi: 1

Ahoj,

Rád bych letos vyzkoušel také vlastní várku cidru a proto bych se chtěl zeptat, kolik asi jablek (kg) budu potřebovat na 50L demižon?
Diky za informaci

Zdeněk

reklama:

Zápatí

Založeno na FluxBB | CZ a SK