#1 2017-05-15 21:42:37

Piparkakuja
Člen
Registrován: 2015-10-31
Příspěvky: 108

Kyselina

Zdravíčko,
měříte si někdo titrací obsah kyselin v moštu a ve výsledném cideru?
Já si otestoval výseldný cider, to co kvasilo ve skle má 9-10g/l. Várka překvašená částečně v dubovém sudu má 8g/l, kontakt se dřevem asi namonohl malolakticke fermentaci. Pořád to jsou ale děsně vysoká čísla. Tak by mě zajímalo, jak jste na tom vy, pro srovnání?
Dix

Offline

reklama:

Zápatí

Založeno na FluxBB | CZ a SK