Info

Fórum Témata Příspěvky Poslední příspěvek
1

Novinky

Co se kde o cideru píše

(Moderuje flops)

47 62 2013-07-22 12:20:02 od bernardus
2

Odkazy

Zajímavé odkazy o cideru česky, anglicky a sem tam i v jiném jazyce

(Moderuje flops)

34 70 2013-10-12 21:21:59 od alkoholikus
3

Kde se dá ochutnat cider?

Cider se u nás moc neprodává, máte tip kde se dá ochutnat? Kde se cider čepuje, kde probíhají ochutnávky či soutěže?

(Moderuje flops)

49 99 2014-03-09 12:22:50 od flops
4

Jak chutná cider?

Ochutnali jste někde u nás či v zahraničí zajímavý vzorek cideru? Jaký byl?

(Moderuje flops)

3 4 2013-01-25 21:11:24 od jmartl

Výroba cideru

Fórum Témata Příspěvky Poslední příspěvek
1

Odrůdy jabloní (hrušní)

Jaké odrůdy jsou vhodné pro výrobu cideru a jaké nejsou? Jaké kombinace odrůd?

(Moderuje flops)

6 16 2012-12-05 18:45:47 od Ondra
2

Čištění a výběr ovoce

Jak čistit ovoce a jak vybrat vhodné plody pro výrobu cideru

(Moderuje flops)

1 5 2013-11-05 13:54:07 od jarda
3

Drcení ovoce

Jak drtit ovoce, jaké drtičky jsou na trhu

(Moderuje flops)

5 33 2013-10-21 15:07:59 od Pythonn
4

Lisování ovoce

Jak lisovat mošt

(Moderuje flops)

8 20 2013-11-23 12:29:11 od kasal
5

Kvašení

Kvašení je základ, jak dosáhnout nejlepších výsledků

(Moderuje flops)

16 160 2014-03-12 17:20:59 od Jirka Vrba
6

Chemie a přídavky

Jaké prostředky použít pro zkvalitnění výroby?

(Moderuje flops)

3 26 2013-11-22 15:40:35 od Alesi
7

Stáčení a lahvování

Blížíme se do finále a teď to nepokazit

(Moderuje flops)

8 29 2014-01-24 19:19:07 od M.Mareš
8

Vady cideru

Něco se nepovedlo tak jak se mělo? Má cider špatnou vůni nebo chuť? Je moc kyselý či kalný?

(Moderuje flops)

4 32 2014-01-19 15:50:33 od Jirka Vrba
9

Legislativa

Co je potřeba splnit, aby člověk mohl doma legálně vyrábět cider?

(Moderuje flops)

2 15 2013-10-26 12:00:34 od Jirka Vrba
10

Alternativní postupy

Výroba cideru může být docela dobrodružství. Nedá se říct, že je jen jediná správná cesta.

(Moderuje flops)

3 24 2013-08-28 09:44:04 od flops

Naše cidery

Fórum Témata Příspěvky Poslední příspěvek
1

Vrba Cider

Cider zkouším vyrábět od roku 2010, používám vlastní jablka (české pannenské a valašská jadrnička). Mým ideálem je výrazné jablečné aroma, vyvážená přírodní chuť a jemná perlivost, to vše bez zbytečné chemie.
7 16 2014-01-03 19:44:13 od Jirka Vrba
2

Ondra

První pokus o cider přišel v r. 2011 s poněkud pochybným výsledkem, ale pořád se to zlepšuje. Zdrojem jsou mi jablka ze starých jabloní z podhůří Krkonoš, cílem pak vyrobit přírodní polosladký perlivý cider. Bez složitého vybavení v domácích podmínkách. Experimentuju s technikou keevingu.
3 18 2013-11-10 21:48:25 od Ondra
3

Cider z Hájovny

S cidrem jsem začala v roce 2012, základem mé výrobní filozofie je vyrobit cider z kvalitní, čerstvé šťávy, kterou získávám z vlastního sadu na severním Plzeňsku. Pěstuji různé odrůdy jabloní včetně starých krajových. Sklepní prostory naší staré hajenky z 18. století umožňují jak cidru pomalu kvasit, tak zrát.
2 2 2014-04-16 09:29:18 od Hajenka
4
1 2 2012-10-08 10:20:06 od Quixote
5
1 7 2012-12-16 21:48:49 od Ondra
6

The jabčák

Okolo kvašení se motám déle, okolo cideru zatím jen chvilku (přelom 2009-2010); cílem je udělat cider co bude pěkně vonět, při otevření nevybuchne a zvládne i chvíli zrát. Ve sklepě se snažím nepoužívat žádné přídavky kromě síry a cukru/šťávy na rozkvašení v lahvi. Jednou bych chtěl kvasit v novém bariku :)
1 5 2014-01-29 21:03:48 od stepan
7

Ostatní

Chcete se přidat? Založte si svůj první cider v této složce, já to pak přesunu.
0 0 Žádný příspěvek

Související témata

Fórum Témata Příspěvky Poslední příspěvek
1

Péče o jabloně

Dobrý cider potřebuje dobré suroviny

(Moderuje flops)

12 21 2014-03-25 07:17:20 od Jirka Vrba
2

Vaříme s ciderem

Recepty ve kterých se používá cider

(Moderuje flops)

5 5 2011-06-07 18:22:06 od Jirka Vrba
3

Péče o sklep

Dobrý sklep to je poklad, správná teplota, správná vlhkost, žádní nezvaní hosté ...

(Moderuje flops)

1 9 2013-09-19 19:46:02 od Prokes
4

Výroba moštu

Jablečný mošt je základní surovina pro výrobu cideru. Dá se ale pít jen tak, vyrobit z něj calvados nebo jablečný ocet.

(Moderuje flops)

3 14 2014-01-25 22:15:36 od brazdic
5

Ovocné a vína a jiné dobroty

Když už jsme u toho kvašení, tak vyrábět se dá spoustu jiných dobrot.

(Moderuje flops)

4 36 2014-02-18 22:01:00 od M.Mareš
6

Jablečný ocet

Domácí výroba jablečného octu

(Moderuje flops)

2 6 2011-10-04 22:40:43 od Jirka Vrba

O webu

Fórum Témata Příspěvky Poslední příspěvek
1

Náměty na rozvoj

Pokud máte nápad jak obohatit tento web nebo narazíte na nějaký problém piště do tohoto fóra

(Moderuje flops)

2 12 2012-12-21 23:07:14 od Jirka Vrba

Informace o fóru

Statistika fóra
Celkový počet registrovaných uživatelů: 121
Celkový počet témat: 233
Celkový počet příspěvků: 748
Informace o uživateli
Nejnovější registrovaný uživatel: sipkovevino
Registrovaných uživatelů online: 0
Hostů online: 4

Reklama

Zápatí